ワインのテロワール（土壌・気候・風土）とワイン文化について発信するブログ。
産地の個性、醸造技術、歴史、文化を通じて、ワインの深い魅力を探求します。
史上最高額のワインは偽物？ - 1億円の謎を解いた、科学鑑定の力
こんにちは、Antoineです。 もしあなたが、アメリカ建国の父であり、熱心なワイン愛好家でもあったトーマス・ジェファーソンが所有していた、という触れ込みの200年前のボルドーワインを手に入れたら、どうしますか？ ...
なぜ『教皇の新しい城』という名のワインがあるのか？ - ローマ法王が愛した南仏の太陽
こんにちは、Antoineです。 南フランス、ローヌ地方に、偉大なワインを生む銘醸地があります。 その名は**「シャトーヌフ・デュ・パプ（Châteauneuf-du-Pape）」**。 ...
なぜワインは瓶で熟成するのか？ - ガラス瓶が起こした、ワインの『時間革命』
こんにちは、Antoineです。 あなたの家のセラーにも、埃をかぶった古いワインが静かに眠っているかもしれませんね。 なぜ私たちは、ワインを瓶に詰めて、何十年も熟成させることに価値を見出すのでしょうか？ ...
王の戴冠式からF1の表彰台まで - なぜシャンパンは『勝利の酒』になったのか？
こんにちは、Antoineです。 F1レースの表彰台、豪華客船の進水式、そして私たちのささやかな記念日…。 人生の輝かしい瞬間、なぜ私たちはシャンパンを開けるのでしょうか？ ...
19世紀、欧州ワインはほぼ絶滅した - 犯人は米国から来た『小さな侵略者』
こんにちは、Antoineです。 少し、想像してみてください。 ある日突然、日本中の稲が謎の病で枯れ果て、食卓からお米が消え、数々の酒蔵が倒産していく…。 ...
なぜブルゴーニュの畑は、あんなに小さいのか？ - ナポレオンが現代ワインに残した『遺産』
こんにちは、Antoineです。 ブルゴーニュの畑の地図を見て、こう思ったことはありませんか？ 「なんて細かく、複雑なんだろう。まるで京都の町屋のようだ」と。 ...
ブルゴーニュのクリマ - なぜ100メートル離れただけなのに、ワインの価格が100倍も違うのか？
こんにちは、Antoineです。 突然ですが、クイズです。 同じ村、同じブドウ品種、同じ醸造家が作った2本のワイン。 片方は1本1万円、もう片方は1本100万円。 ...